

হেঁশেলের হিস্সা: পর্ব ১
‘এই নব্য গার্হস্থ্যবিধিতে রন্ধনবিদ্যার স্থান ছিল তাৎপর্যময়, কারণ এই পরিবর্তনের ফলে রান্নাঘরটি আর শুধু ‘রাঁধার পরে খাওয়া আর খাওয়ার পরে রাঁধা’-র নৈমিত্তিকতার মধ্যেই আবদ্ধ রইল না।’ রান্নাঘর আর বাঙালির চরিত্র-ইতিহাসের বিবর্তন।